酱香肉末茄丝饼的做法

• 1.准备好食材。

• 2.把茄子去皮，切丝。

• 3.放在盐水里。

• 4.把肉末加入料酒、少许盐，拌匀。

• 5.把茄丝挤干水份，加入肉末里。

• 6.加入面粉。

• 7.加入适量水拌匀，再加入1勺豆瓣酱。

• 8.拌好的面糊，是稠厚型的。

• 9.电饼铛里涮油，放入面糊。

• 10.煎至两面微黄即可。