白灼生菜的做法

• 1.洗净生菜叶1000g、姜、蚝油、生抽。

• 2.姜切成细丝。

• 3.锅中烧水，并加盐和少许油。

• 4.烧至水的下面出鱼眼泡，放入生菜。

• 5.快速翻动，菜叶塌秧即可捞出装盘备用。

• 6.起锅热油，爆香姜丝。

• 7.把姜丝盛出备用。

• 8.锅留底油，烹入生抽。

• 9.加入蚝油。

• 10.加适量水烧开，加盐、白糖、味精调味。

• 11.淋入少许水淀粉勾薄芡。

• 12.将熬好的芡汁，均匀浇入生菜上。

• 13.上面撒上爆香的姜丝即可。