炒豆皮芹菜的做法

做法：

• 1. 将芹菜摘去老叶和根，在滚水中焯一下捞出过凉挤干水分，用刀背拍松切成段，装盘待用。
• 2. 将干豆腐清洗干净切丝，装盘待用。
• 3. 热锅放油，爆香葱姜末，放入芹菜翻炒。
• 4. 放入干豆腐翻炒。
• 5. 加入精盐，酱油，白糖，五香粉，清汤用小火喂入味。
• 6. 最后加入味精，水淀粉勾薄芡，淋上香油，出锅装盘即可。