韭菜炒鱿鱼的做法

• 1.勾兑碗芡；碗里放入味精和盐。

• 2.再放入少许胡椒粉。

• 3.倒入适量黄酒。

• 4.放一汤匙水淀粉搅匀。

• 5.把一半葱丝、姜丝和蒜片放入碗中备用。

• 6.把鱿鱼条放入开水中汆烫一遍。

• 7.在沸水中稍烫即可捞出，不要烫的过久，否则老了就不好吃了。

• 8.炒勺上火烧热，注入少许烹调油，油热下入葱姜蒜片爆香然后下入鱿鱼。

• 9.倒入韭菜。

• 10.再放入红椒条。

• 11.最后倒入碗芡用旺火快速翻炒均匀便可出锅。

• 12.出锅后码盘便可上桌享用。