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  • 用料:

  • 鸡蛋黄  4个
  • 低筋面粉  150克
  • 糖粉  25克
  • 色拉油  20克
  • 色拉油  适量

小贴士:

1用普通面粉也可以。
2面团里加的油也可以不放。
3如果太干了可加蛋黄,不要加水。

做法:

  • 1. 蛋黄,面粉,糖粉,色拉油(蛋黄应该是4个,这上面少了一个后来又补上了)
  • 2. 把图1材料合成面团,静止10分钟
  • 3. 擀厚4毫米长方形片
  • 4. 中间一分为二
  • 5. 切去四边多余部分
  • 6. 对折
  • 7. 从对折的边顶刀切4毫米宽的条,不要切到头,要连着,第九刀切断
  • 8. 打开翻过来
  • 9. 斜对角捏一下
  • 10. 另一角和刚才捏的地方重叠捏一下
  • 11. 最后一角再和刚才捏的地方重叠捏一下,
  • 12. 完成,就是这个样子滴
  • 13. 全部做好
  • 14. 炒锅放油烧4成热,
  • 15. 放入做好的馓子炸制,一定要小火慢炸,因为放的有糖,很容易上色,火大了里面还没熟,外面就糊了。
  • 16. 炸好装盘