抹茶芝麻酥的做法

• 1.所有水油皮材料称重后集合到一个容器里，和成光滑的面团；

• 2.酥皮材料称重后混合整理成均匀的面团；

• 3.两种面团各分割成大小均匀的20个小面块，搓揉成小球；

• 4.把水油皮的小面球整成小窝形状，包裹酥皮小球；

• 5.收口朝下，依次包裹好；

• 6.按扁，擀成牛舌状，一头卷起，成圆柱形，依次做完20个；

• 7.按扁圆柱形，擀成更长的牛舌，再卷起，成短粗的圆柱形，依次做完20个；

• 8.绵白糖、黑熟芝麻、白熟芝麻按1:1:1混合均匀调成馅料；

• 9.按扁小圆柱，擀成剂子，装适量馅料，包裹成包子状，稍稍按扁些，收口朝下，依次包好所有酥饼；

• 10.烤箱中层，170度，25分钟，酥饼表皮变白稍呈黄色即可；

• 11.晾凉装盘即可食用。