用料：
- 猪馊肉 700克
- 五花肉 300克
- 淀粉 120克
- 面粉 100克
- 花椒 5克
- 生姜 10克
- 白酒 20克
- 水 30克
- 鸡蛋 6个
- 盐 适量
小贴士：
建议鸡蛋宁多勿少，花椒粉不要用影响色泽，生姜碎不可以的，因为炸的时候要嘣的吓人。
做法：
- 1. 将肉洗好去肉皮然后切条
- 2. 腌制肉的材料有～白酒～花椒～生姜水～盐
- 3. 调面糊糊，鸡蛋，面粉，淀粉
- 4. 调好的面糊和腌制了20分钟的肉肉
- 5. 在把面糊倒进腌好的肉里进行搅拌均匀
- 6. 油烧到7成热就放肉条下锅炸，炸到定型后不停的翻动
- 7. 小火慢炸直到色泽金黄就可以出锅了
- 8. 外酥里嫩的酥肉就炸好了真是美味！