用料：
- 蒜豆腐 12块
- 火腿肠 1根
- 葱白 7根
- 蒜 2片
- 指天椒 4个
- 蕃茄酱 适量
- 生抽 适量
- 水淀粉 适量
- 鸡精 少许
- 蚝油 少许
- 料酒 适量
- 水 两汤勺
小贴士：
如果你吃得辣的话多放点指天椒。不能吃可以不放
做法：
- 1. 煎锅放油加热后，放入豆腐煎至两面金黄时，出锅备用
- 2. 指天椒、蒜、葱白切末。火腿肠切丁。待用
- 3. 锅中放入油，加热后把指天椒、蒜葱末放入炒香，再倒入火腿肠丁炒。熟后加入蕃茄沙司翻炒几下，加入适量的水，开大火煮沸后，放入以备好的豆腐，开小火焖1分钟给豆腐入味。
- 4. 把豆腐盛出放入盘里。锅里的汤汁用水淀粉勾芡后，淋在豆腐上即可