油炸知了猴的做法

• 1.将知了猴洗净，去掉身上的泥污。主要是头部坑凹较多，可用水龙头冲洗。

• 2.然后加盐和适量水将知了猴浸泡些时辰，味道会更鲜美。

• 3.热锅倒入油，烧至5成热。

• 4.将控干水的知了猴放入油锅中，要不停的翻炒。

• 5.小火煎炸至金黄色即可，捞出控油。

• 6.装盘，好吃的香炸知了猴就出锅了。