红枣:活血化瘀
核桃:补肾、润肠
1.把枣和核桃切碎,不用太细。
2.酵母温水静置10分钟。
3.酵母放进面粉使劲揉到光滑,用保鲜膜盖上发酵。
4.发酵至用粘了面粉的手指戳进去不回弹就可以了。
5.继续揉面,边揉边加干面粉,因为发酵过的面团偏湿,加点干面粉揉至不粘手,面团切开有均匀的芝麻状细孔。
6.把面团分成一个个剂子揉圆,静置20分钟。上锅开水大火蒸20分钟。
7.蒸完时间不要立即开盖,闷个20分钟再吃。红枣和核桃都很有营养哦,直接吃核桃肉有点苦,放在包子里又香又能补充营养。
喜欢吃甜的朋友可以在开始揉面团的时候加糖。