自制凉皮的做法

• 1.把面和成面团，注意要和硬些

• 2.把面团放在一个盛水的盆里

• 3.像洗衣服一样，开始洗面了！

• 4.最后洗剩下的就是面筋了！

• 5.洗面的水

• 6.过滤一下，把没有洗好的面过滤出来

• 7.把过滤好的面水，让它沉淀一下，需要5个小时以上。然后把上面的水倒掉，剩下下面的白色就是淀粉！

• 8.蒸锅做水，找个平底的容器刷上一层油

• 9.把淀粉放在容器里上锅蒸3分钟

• 10.这样反复几次凉皮就好了！注意每张凉皮都要刷上油

• 11.花椒油

• 12.洗好的面筋上锅蒸25分钟

• 13.蒜泥水，里面有盐，鸡精！

• 14.麻将和好

• 15.在放些黄瓜就好了！