啤酒鸭的做法

• 1.材料，蒜，辣酱，姜，如果有八角很香，可惜家里没有

• 2.用手掐成5cm长的备用

• 3.鸭肉洗干净备用

• 4.爆香一下蒜，姜，辣椒

• 5.放鸭肉进入，放点白酒，翻炒几次，盖起来，差不多了就让它自己煮出油为止。

• 6.几分钟后，油太多了，到出来。

• 7.加酱油，蚝油，糖，盐一点点，胡椒粉，翻炒一下

• 8.放啤酒，盖过鸭肉，中火转小火焖20分钟

• 9.水差不多好了，加腐竹，辣酱进入。这个时候试试鸭肉，觉得什么味缺了就补什么。原谅我不是专业人士，只能用这办法了。

• 10.在盖上煮3分钟左右就好了。