椒爆肉片的做法

• 1.将红湖南椒切片备用！

• 2.把里脊切片备用！

• 3.把肉片用清水清洗一次，把里面的水挤干，用盐和酱油腌制十分钟！

• 4.锅中放油，把腌好的肉片放在锅中炒一下起锅，锅中放入姜末，红湖南椒炒一下，放入肉片！

• 5.放入鸡精，味精，孜然粉，生抽！

• 6.翻炒几下，放入蒜苗，起锅