豌豆苗:养肝 醋:散瘀 胡萝卜:健脾
1.豌豆苗摘下尖部大约10厘米长;
2.烧开水后,加一点点盐和两滴色拉油,将豌豆苗过水20秒捞出,放在冷水里浸泡;干豆腐切丝,胡萝卜切丝也焯水后捞出放在冷水里;分别捞出沥干水分放在一个容器里;
3.倒入调料汁,拌匀装盘即可。
4.自己水培的豌豆苗长得很茁壮。
豌豆苗比较嫩,时间不宜过长,否则口感软烂不爽脆。喜欢辣的可以适当放些辣椒油。
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