铁板黑椒牛柳的做法

• 1.牛肉切好片泡好用沙布攥干水加蚝油、鸡蛋清、淀粉、味精、鸡精、老抽腌制2小时

• 2.红绿尖椒元葱切块

• 3.元葱切丝备用（用水盐、味精、鸡精、蚝油、老抽、水淀粉调好汁）备用

• 4.锅里放好油烧至90度左右下腌制好的牛肉下配料滑好出勺，葱姜炝锅放牛肉调料汁。铁板烧好抹黄油加元葱丝，到入牛肉既可。