香菜:养肝
花椒:止泻
嘎巴虾 | 可乐 |
朝天椒 | |
盐 | |
白酒 | |
黑胡椒粉 | |
老干妈油辣椒 |
1.嘎巴虾买回来,把里面的杂物挑出来,洗干净,一定要凉水洗,洗完控水
2.小葱切段,生姜切丝,圆葱切丝,大蒜瓣拍碎,干辣椒切段,朝天椒切成圈,备用
3.把控过水的嘎巴虾,倒入干净的大盆中,把备好的辅料放上,然后放生抽,蚝油,盐,味精,黑胡椒粉,花椒粒,香油,白酒,可乐适量,如果能吃辣的可以放点老干妈。所有食材放入,拌匀。
4.拌匀之后,先别着急实用,最好用密封盒装起来,密封半小时以上食用,味道更加
最好选用活嘎巴虾,新鲜,口感好,腌制时间在半小时至两小时左右,味才能完全深入其中!