双皮奶的做法

• 1.把鸡蛋分为蛋黄和蛋清。。我们只用蛋清。。为了珍惜材料。。剩下的蛋黄可以做蛋汤。。。如果不嫌弃就直接倒入牛奶中（做出来的双皮奶是黄色的。。。加入吉利丁就是布丁了。。。嗯。。跑题了。。）

• 2.分出来的蛋清倒入牛奶搅拌然后放入白糖再搅拌。。

• 3.把吉利丁片放在温水中溶解再倒入混合好的牛奶中（吉利丁片是为了增加双皮奶的口感，其实鸡蛋也是塑形的。。所以吉利丁片可以再少一点）

• 4.放入蒸锅蒸熟。。然后在室温下冷却。。。

• 5.放入冰箱15分钟。。之后加入葡萄干，花生。。。