用料：
- 糯米粉 60％
- 粘米粉 40％
- 火龙果 一个
- 紫薯 两个
- 南瓜 适量
- 波菜 一把
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 鸡蛋 五个
- 猪肉 适量
- 干木耳 适量
- 鸡粉 适量
- 酱油 适量
- 耗油 适量
- 食用油 适量
- 冰糖 适量
小贴士：
须注意的是：炒馅的时候，最好放葱时千万不要炒太久，炒太久了，以免口感不好吃了！
做法：
- 1. 先将紫薯~南瓜削皮~火龙果剥皮洗干净，波菜~葱~蒜~也一样的洗干净，木耳提前用水泡一个小时，然后洗干净。
- 2. 将洗好紫薯~南瓜切好，放锅里各自煮熟后压成泥， 葱~蒜~木耳各自切碎，猪肉剁碎后放点生粉酱油腌一下，，鸡蛋打在碗里搅匀，锅里放油先放剁好猪肉下去炒至熟，然后将搅匀的鸡蛋煎好后剁碎，锅里放油再放木耳炒一下接着放炒好的猪肉~鸡蛋一起炒一分钟后接着放蒜一起炒，葱容易熟，最后放下去炒一会加点适量盐~鸡粉~酱油~耗油炒一分钟用盘装好即可待用！这就是彩色落水饺的馅了！
- 3. 波菜剁碎打成汁，火龙果也一样打成汁后待用！
- 4. 提前用烧水壶将水烧开待用，取糯米粉60％粘米粉40％来，倒点开水和紫薯泥和成面团，剩下南瓜~波菜汁~火龙果一样的和糯米粉~粘米粉和成面团，白色的就是粘米粉和糯米粉倒点开水一样的和成面团就好了！
- 5. 将和好的面团，每个颜色面团取30％来做汤圆，每取三克面团用手心搓圆即可，拿盘装好，记得盘子撒点生糯米粉，以免都粘在一起了！
- 6. 每取25克面团，用擀面杖擀成圆形擀成3厘米厚度，包馅对折就好了！
- 7. 锅里把水烧开，将做好的落水饺倒入锅里煮十分钟这样就熟了，这样就可以开吃了！
- 8. 最后还有汤圆，一样的锅里把水烧开放点冰糖，将做好的汤圆放下去锅里煮七八分钟就好了！
- 9. 彩色落水饺成品
- 10. 彩色汤圆成品