麻辣豆腐的做法

• 1.豆腐切块，锅里放水烧开，加点盐，把豆腐放入进去，煮2-3分钟，捞出，控干水备用。

• 2.锅里放入底油，烧至5-6成热，放入麻椒煸炒出味，捞出来。
  下入郫县豆瓣酱继续煸炒出香味。

• 3.放入葱姜蒜，木耳，煸炒一下。
  把豆腐放入，颠几下勺。加入开水，转入小?，慢慢炖一会。

• 4.加入胡椒粉，绿红辣椒，颠勺。撒上鸡精，淋上水淀粉，酩油，香菜，出锅。