自制健康油条的做法

• 1.集合所有材料，混合成面团，摔打揉匀，至出膜。把面团放案板上，用拳头砸成大片，折三折，再砸成片，再折叠，反复至少三次，我一般都弄五次；

• 2.和好的面团整理成稍大一点的片状覆盖好保鲜膜，平放在大盘子里，冰箱冷藏12个小时；

• 3.取出冷藏面团，用手整理成宽约10厘米、厚约1厘米的片；

• 4.分割成长度相等的2个条片，将2个条片重合放好；

• 5.刀刃抹油，分割成2厘米左右的小片，用抹油的筷子在每组两片中间压一下，即为做好的面坯；

• 6.油达到所需温度后，提起面坯两端，稍稍抻长，放入油锅，面坯遇热很快就会膨胀；

• 7.用筷子翻动，使面坯均匀受热，颜色呈稍深的金黄就可以捞出，沥油稍凉即可食用。