
用料:
- 玉米面 适量
- 白面 和玉米面差不多
- 豆浆 用九阳豆机打磨不用全碎
- 发酵粉
- 小苏打
- 葡萄干
做法:
- 1. 玉米面中加入面粉,如果想黄一些可少加面粉
- 2. 发哮粉适量放入自己打磨的带有豆渣的豆浆中,温度不能高于40。
- 3. 然后把豆浆倒入混合面中绞均匀
- 4. 盖上保鲜膜,放到温度10左右的地方,一到两个小时,闻到一丁点酸味后放入小苏打,然后加入葡萄干,如果想要造型需要磨具
- 5. 放入锅内水烧开后蒸20到30分钟,面饼定型以后用筷子扎几个洞
- 6. 蒸好以后拿出去掉道具,热的时候发粘,晾干以后就好了