巧克力曲奇的做法

做法：

• 1. 黄油软化后搅打到顺滑状态；
• 2. 分两次加入糖粉；
• 3. 每次都搅打均匀；
• 4. 分两次加入蛋清；
• 5. 搅打到细腻 、有光泽 、尖角羽绒状态；
• 6. 低粉、巧克力粉、和少许盐称重放在一起；
• 7. 混合均匀过筛，倒入黄油糊中；
• 8. 用刮刀拌匀；
• 9. 装进裱花袋，选择大一点儿的菊花嘴；
• 10. 挤在铺好油纸的烤盘上；（我的裱花袋不知怎么漏了个小孔?）
• 11. 烤箱温度175度，20分钟左右，视自家烤箱情况灵活调整。