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彩色小麻团/小汤圆的做法

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  • 用料:

  • 紫薯  两个
  • 南瓜  适量
  • 红心火龙果  一个
  • 糯米粉  百分之七十
  • 粘米粉  百分之三十
  • 黑芝麻  适量
  • 白芝麻  适量
  • 花生  适量
  • 白糖  适量

小贴士:

需注意的是:炒花生芝麻须小火炒制,以免烧焦,炸小麻团时须开中火炸制!

做法:

  • 1. 先将紫薯~南瓜~火龙果削皮洗干净,紫薯~南瓜切好!
  • 2. 紫薯~南瓜 煮熟压成泥,火龙果打成汁!
  • 3. 用烧水壶把水烧开,取糯米粉跟粘米粉来,糯米粉百分之七十,粘米粉百分之三十,倒开水和紫薯泥和成面团,南瓜泥~火龙果汁也一样的和糯米粉~粘米粉和成面团!
  • 4. 提前将花生芝麻炒熟,磨成粉加点白糖做成馅!
  • 5. 取三克面团包点馅,用手心搓圆即可,依次把这些面团做完后装盘,盘子撒点糯米粉,以免粘在一起!
  • 6. 锅内把水烧开后,倒入做好的小汤圆,煮十分钟即可,将煮熟的汤圆倒出来用小篮子装着掉干水,盘子放点白芝麻和汤圆粘上后待炸!
  • 7. 锅内把油烧至八分热,倒入小汤圆入锅里炸致金黄色即可,大概10到十五分钟就炸好了,炸好后装盘即可!