花生芝麻糖

花生芝麻糖
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作者:庄云儿

健康功效

花生:健脑益智、护眼明目

食材用料

白芝麻(或者黑芝麻) 60克

花生芝麻糖的做法

  • 花生芝麻糖的做法图解1

    1.准备好材料:
    白芝麻
    花生米
    白砂糖

  • 花生芝麻糖的做法图解2

    2.把芝麻和花生分别炒熟
    注意小火慢炒。切忌不要炒糊了

  • 花生芝麻糖的做法图解3

    3.把去了皮的花生用刀背压碎。不需要太碎

  • 花生芝麻糖的做法图解4

    4.白砂糖倒进干净的炒锅
    小火慢炒(无需加油和水)

  • 花生芝麻糖的做法图解5

    5.砂糖炒至全部融化 而且变色就可以关火了(此时锅底还有热量)

  • 花生芝麻糖的做法图解6

    6.事先把芝麻和花生碎先在盘子里拌匀了
    (白芝麻做的没拍照片 就用黑芝麻照片代替)

  • 花生芝麻糖的做法图解7

    7.关火后快速度把拌均匀的花生芝麻倒进熬糖稀的锅里。用锅铲趁热和糖稀一起拌匀

  • 花生芝麻糖的做法图解8

    8.事先用一张油纸铺在台子上 另外再准备好一张油纸备用
    把上面7图拌均匀的花生糖趁z在油纸上。
    用另外一张备用的油纸盖在花生糖上面
    用擀面棍趁热把花生糖压平整。再用手把花生糖四周围整形好
    接着趁热切成小块

  • 花生芝麻糖的做法图解9

    9.切块后自然冷却

  • 花生芝麻糖的做法图解10

    10.白芝麻花生糖成品

  • 花生芝麻糖的做法图解11

    11.黑芝麻花生糖成品

  • 花生芝麻糖的做法图解12

    12.冷却后装瓶密封保存

小贴士

炒糖稀的时候火不能大。要耐着性子慢慢炒<br/>拌均匀后倒入油纸上 要抓紧时间把花生糖整形好。不然花生糖很快会冷却 冷却后就没办法整形和切割了。<br/>我这个配方是我自己定的。如果喜欢吃甜食的人可以增加糖的量 不爱吃糖的 稍微减少一半点也行。就糖不能太少。太少裹不住花生和芝麻。

本菜谱由庄云儿上传

花生芝麻糖的家常做法

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