辣椒油的做法

• 1.葱，姜，蒜切好备用。

• 2.找一个大点的碗把辣椒段放好备用。

• 3.根据辣椒的多少放入适量的油。

• 4.凉油放入花椒，可以多放点，这样比较出味。花椒放入后用筷子不停的搅动，使花椒受热均匀。

• 5.花椒炸焦后转小火。

• 6.放入葱，姜，蒜。放入后继续用筷子搅动。

• 7.待葱，姜，蒜焦后关火，放置1-2分钟，(油太热辣椒就焦了)用漏勺隔开将油倒入放辣椒的碗里。

• 8.撒入熟芝麻。