大葱:解表
酱油:补血、护齿、保护骨骼
八角:理气、止痛、温阳
1.鸡中翅洗净用小刀在每个中间划一下!大葱切丝、小米辣姜剁细、八角掰开放入鸡翅及盐、鸡精、酱油
2.把配料和鸡翅拌匀放半个小时以上,使鸡翅更入味
3.把鸡蛋打入装红薯粉的碗里放入适量的盐,把鸡蛋打散加入适量的清水使其成为粘稠的面糊;锅烧辣倒入菜油能淹没鸡翅一半的样子烧滚;把鸡翅放入面糊裹一圈放进油锅里炸三分钟致微黄即可
4.成了!又香又辣~四川人的最爱!趁热吃!凉了就不好吃了!
鸡翅腌得越久越入味……炸鸡翅时注意火不要太大不然容易炸糊了