开胃淡菜的做法

• 1.淡菜沸水，然后冲水，剥开，里面的毛去掉

• 2.淡菜肉加盐，糖，鸡精，美极酱油，加剁椒拌好，金针菇沸水以后，一样拌调味品，然后壳摆圈，放入淡菜肉，金针菇放中间，加点姜丝

• 3.然后蒸一份半钟即可