用料：
- 香菇 5--10个
- 蒜头 4--6粒
- 姜 4--6片
- 猪蹄 半只
- 盐 适量
- 酱油 一碗
- 干辣椒 一个，用的是花椒
- 冰糖 3--4,依据个人口味，喜欢甜可以多下
- 肉类配料，超市买一包 1---2汤匙
- 芹菜 适量
小贴士：
猪蹄要焯水，猪蹄会软一些，口感更佳。
做法：
- 1. 猪蹄切成一块块，焯水，焯水之后放在盘子里。
- 2. 然后准备配料，肉类配料_酱油_姜__蒜头_干辣椒_放在碗里，搅拌均匀。香菇先泡水。
- 3. 调好的卤汁和香菇和猪蹄，放入高压锅，煮15--25分钟，闻到一股猪蹄的香味的时候，基本上猪蹄熟了。关火，排气，猪蹄配上芹菜，更有食欲。