酱鸡胗的做法

• 1.鸡胗反复清洗几次，放清水锅里煮开，持续2分钟；

• 2.准备调理；

• 3.捞出鸡胗用清水洗去浮沫，再次起锅，鸡胗放入清水，各种调料也一一投入其中；

• 4.大火煮开后，小火继续煮40分钟即可关火。之后在酱汁里浸泡几个小时，待充分入味后即可食用，还可以佐以香油蒜泥酱，更美味。