羊肉:养血
1.倒油烧热,放花椒,生姜炒香捞出。
2.放入羊肉炒到半干,洋葱切细条放入,放第一次盐一勺,洋葱炒软后,漏勺捞出羊肉,留一点洋葱做底。
3.锅里还有八成的油放入萝卜条,再放第二次盐一勺,炒软关火。
4.把炒好的萝卜铺一层在底,再把泡胀好的米铺一层,将剩下的萝卜铺好,倒入一半的羊肉洋葱铺好,再把剩下的米铺好,倒入剩下的肉葱。这样米易入味。
5.取一大碗,放第三次盐一勺,倒温水化开,放点鸡精倒入锅。水要刚好漫过肉一点点,,关上电饭煲盖,按精煮键,30分钟左右就ok啦!
米要提前泡一小时以上才好,不然容易夹生<br/>口味重的,在开盖后,先拌拌尝尝再放些盐拌拌<br/>
我做的是四人份的量