自制茶叶蛋

自制茶叶蛋
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作者:蒲公英

健康功效

鸡蛋:润燥
冰糖:和胃

自制茶叶蛋的做法

  • 自制茶叶蛋的做法图解1

    1.将鸡蛋外壳洗干净,放入养生壶中,下面置养生壶配的煮蛋盘;

  • 自制茶叶蛋的做法图解2

    2.放入所有配料,注意水位不要超过标注水位线;

  • 自制茶叶蛋的做法图解3

    3.我是用养生壶煮蛋,所以可以设置一键式煮蛋,就可以坐等美食了;如果亲是煤气灶煮,可要看牢火!煮熟蛋后,用筷子轻敲蛋壳,这样才能让味道进入;

  • 自制茶叶蛋的做法图解4

    4.不过个人认为,刚煮好的茶叶蛋不够入味,放一夜会更好吃!

小贴士

放煮蛋盘的目的是让鸡蛋减少在沸腾中敲打到壶底(锅底)破裂,这样蛋白在没熟前就会流走了,煮好蛋,发现里面空了好多。其实有经验的控制好灶火,也可以做到鸡蛋不会没熟先破的。

本菜谱由蒲公英上传

自制茶叶蛋的家常做法

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