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紅燒排骨的做法
www.xiangha.com/caipu/16710085.html
用料:
排骨
適量
醬油
適量
蒜
適量
姜
適量
料酒
適量
辣椒
一點
蔥
一根
白糖
適量
雞精
適量
小贴士:
原先醃的時候就已經加了鹽巴醬油,要是最後收盤時,不夠味,可以自己看味道加鹽巴調味哦
做法:
1.
新鲜的排骨。放入淹料,老抽,料酒,姜,鹽巴,拌均勻,淹制15分钟。淹制好后,就可以炒了。热锅后倒入适量油。油热后放入蒜,一點辣椒,蔥段,炒香。在放入排骨入锅炒。这时也可加一点白糖提味。炒至肉断生后加入适量水盖上盖子小火焖。
2.
剩少量汤时改大火收汤汁。最后加少许鸡精,起锅装盘。