鸡蛋:护眼明目
1.植物油加糖搅拌均匀;
2.再加入鸡蛋和盐搅拌均匀;
3.面粉、小苏打、泡打粉混合均匀过筛倒入油里;
4.整理成光滑面团;
5.擀成方形,厚度不超过0.8毫米为宜左右,切小块,上面刷蛋液,撒熟芝麻;
6.留空隙摆入烤盘,上小火180度,20分钟左右。
分类混合均匀过筛,避免泡打粉、小苏打不均匀,导致味涩;擀开方形厚度要均匀,避免烘烤不均;烘烤温度、时间视实际情况灵活调整。
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