用料：
- 泡椒 10个
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 大蒜 3个
- 生姜 生姜丝
- 生粉 勾芡
小贴士：
鱼头，要保留不能切成小块哦，整个鱼头，破成两半即可
做法：
- 1. 先把草鱼切成水煮鱼的鱼片保留鱼头鱼尾
- 2. 把切好的草鱼放在盆里，加入，少许的料酒盐巴，味精，鸡精蛋清在加入生粉腌制一会儿
- 3. 开水烧开放入鱼头，鱼尾，鱼骨，熟后放入一个长盘之中鱼头鱼尾放入盘子的头尾鱼骨放在中间，现在开始烫鱼片熟后到入鱼骨上面，
- 4. 锅里放入油放葱姜蒜进行煸炒再放入青椒红椒小小米椒，进行煸炒加少许的水再放入盐巴，味精，鸡精，料酒勾芡把勾好的芡淋在鱼身放点葱花即可