蒸茄盒

蒸茄盒
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健康功效

茄子:活血
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
鹌鹑蛋:润肤

食材用料

肉馅 适量
葱沫
姜末
十三香
鸡精

蒸茄盒的做法

  • 蒸茄盒的做法图解1

    1.肉馅放入碗里,其它备用。

  • 蒸茄盒的做法图解2

    2.胡萝卜插碎放入肉馅里。

  • 蒸茄盒的做法图解3

    3.其它所有调味料以及鹌鹑蛋液(全蛋液)和淀粉放入碗中。

  • 蒸茄盒的做法图解4

    4.用筷子顺一个方向,将所有食材搅拌均匀。

  • 蒸茄盒的做法图解5

    5.茄子切成底部相连的两片。(如图)

  • 蒸茄盒的做法图解6

    6.取一个茄盒将肉馅夹入,依次做好全部茄盒。

  • 蒸茄盒的做法图解7

    7.所有茄盒码入盘子里。

  • 蒸茄盒的做法图解8

    8.开水上锅。

  • 蒸茄盒的做法图解9

    9.盖上盖子大火蒸十几分钟(视茄盒的大小而定哦)。

  • 蒸茄盒的做法图解10

    10.将蒸好后盘子里的汤汁到入锅中,家少许蚝油,鸡精,淀粉水熬煮成粘稠的汤汁。

  • 蒸茄盒的做法图解11

    11.浇在蒸好的茄盒上,撒少许葱沫,一盘不油腻且健康的蒸茄盒就做好啦。

小贴士

.茄子最好是那种紫色的(我用的是本地的面包茄子,口感有点太软)。
2.调味料了根据自己喜好放入。
3.鹌鹑蛋可用鸡蛋代替(因一个鸡蛋用不了才用的鹌鹑蛋)。
4.蔬菜可替代胡萝卜5.原菜谱肉馅里放的是燕麦,(即冲即饮的那种)因家里没有,所以改成胡萝卜的。

本菜谱由幻月玛应波上传

蒸茄盒的家常做法

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