水潺饼的做法

• 1.水潺洗净去头尾，剁碎。葱姜切细备用。

• 2.水潺，葱姜，鸡蛋，料酒，盐，糖，蚝油放一起搅拌均匀。(调料量按自己口味放)

• 3.放淀粉，面粉(我稍加了点泡打粉，口感会更酥脆)同样搅拌均匀。

• 4.热锅下植物油，再将3舀一勺放入油中，用铲铺开。炸至两面金黄即可出锅。