特色老鸭血粉丝汤的做法

• 1.老鸭汤可以用骨汤代替，煲汤时加入适量炖汤料。

• 2.香葱切小段，香菜切中段，油豆腐泡切片。鸭血切小片加水煮开2分钟即可，加少许盐。鸭胗鸭肠在煲汤时放入汤中开锅后煮20分钟即可。

• 3.鸭腿放入汤中，开锅40分钟后捞出，降温后撕丝。

• 4.以上配料放入汤锅，开锅一分钟即可。