鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
1.鸡胸肉剔除筋膜切碎。
2.大蒜切片放入切碎的鸡肉中,一起剁成肉糜。
3.剁好的鸡肉糜放入碗中。
4.加入鸡蛋,调味料,淀粉。
5.用筷子顺着一个方向搅拌均匀。
6.锅上火将水烧开,并转成中火,叫水总是处在似开非开的状态。用小勺挖起适量肉糜。
7.挖起的肉糜放入手掌心,借助小勺和掌心做成肉丸。
8.一个一个下到锅里,在转成大火烧开,在转成中火煮3~5分钟。
9.见肉丸浮起转大火,下入青菜并给汤调味即可。
10.将肉丸与汤倒入碗中,滴入少许香油,一碗清淡可口的蒜香鸡肉丸就做好啦。
1.肉糜如果比较干可加一点点水。
2.调味料了根据个人口味调配。
3.青菜也按自己喜欢的来放。