剁椒茄子的做法

做法：

• 1. 茄子划花刀，隔水清蒸15分钟致软
• 2. 蒜头，青红辣椒，香菜，葱切丁末，加入盐，耗油酱油各少许，调匀备用
• 3. 起干锅，把油烧热，倒入2酱料中，拌匀。
• 4. 把蒸好的茄子划对半开，倒入3酱料即可