广式鸡仔饼

广式鸡仔饼
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作者:静子

健康功效

芝麻:通乳

食材用料

水晶肉 200克
五香粉(十三香也可以) 适量
中筋面粉 200克
适量
蒜蓉 三小瓣
白沙糖 80克
南乳 2块
枧水(没有就小苏打) 4克

广式鸡仔饼的做法

  • 广式鸡仔饼的做法图解1

    1.面粉加麦芽糖拌开,加水晶肉

  • 广式鸡仔饼的做法图解2

    2.水晶肉就是肥肉切丁加高度酒加适量白糖密封进冰箱冷藏一到两星期。

  • 广式鸡仔饼的做法图解3

    3.加入花生(搅碎)和芝麻

  • 广式鸡仔饼的做法图解4

    4.加入两个南乳

  • 广式鸡仔饼的做法图解5

    5.加入糖、蒜蓉、枧水、五香粉、胡椒粉

  • 广式鸡仔饼的做法图解6

    6.拌匀

  • 广式鸡仔饼的做法图解7

    7.搓一个个小圆,然后压扁,刷蛋液

  • 广式鸡仔饼的做法图解8

    8.190度烤10分钟后转160都烤5到10分钟(看你的饼上色程度而定)。

小贴士

烤出来不要急着吃,一两天后回软了你会发现比刚出炉时更好吃。

本菜谱由静子上传

广式鸡仔饼的家常做法

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