砂锅焖炖排骨杏鲍菇

砂锅焖炖排骨杏鲍菇
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作者:闲时临风

健康功效

排骨:润燥
杏鲍菇:低蛋白质
冰糖:和胃

砂锅焖炖排骨杏鲍菇的做法

  • 砂锅焖炖排骨杏鲍菇的做法图解1

    1.排骨焯水捞出洗净沥干水分备用;

  • 砂锅焖炖排骨杏鲍菇的做法图解2

    2.锅里放油、八角、冰糖,小火直至冰糖呈黄色,下葱姜蒜煸出香味;

  • 砂锅焖炖排骨杏鲍菇的做法图解3

    3.放入排骨炒匀,再加生抽料酒继续翻炒均匀,倒进砂锅里;炒锅里放适量水烧开后也倒进砂锅里;

  • 砂锅焖炖排骨杏鲍菇的做法图解4

    4.杏鲍菇切滚刀块小火煎制,待水分完全挥发后表面呈微黄即可;

  • 砂锅焖炖排骨杏鲍菇的做法图解5

    5.煎好的杏鲍菇倒在排骨里,加适量盐,开锅后小火焖炖一两个小时即可食用。

小贴士

煎杏鲍菇时锅里不需要放油,杏鲍菇会产生很多水分,小火煎制,稍稍见黄色即可,否则会有苦味。

本菜谱由闲时临风上传

砂锅焖炖排骨杏鲍菇的家常做法

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