1.先将西米用冷水洗两遍,再和冷水一起下锅,大火烧开转小火,边煮边搅拌
2.煮至中间有个小白点时关火,盖上闷5分钟。
3.将西米用网兜捞出,用冷水冲洗两遍,再和冷水一起下锅,大火烧开后转小火,不停搅拌,直至全熟,关火,过冷水待用。
4.锅内再次加冷水,烧开后加入椰浆,牛奶,烧热关火。下入切成丁的水蜜桃,再加蜂蜜和西米。
5.装好,开吃!也可以冷藏后食用,风味更佳!
要煮出Q弹的西米,一定要冷水下锅。因为西米不好熟,中途用冷水冲洗后再重新煮一次,闷一闷。喜欢吃冷饮的同学可以将煮好的西米露冷藏。
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