奶香南瓜馒头的做法

• 1.准备原材料

• 2.将南瓜去皮和籽，切成片，放蒸锅里蒸熟。然后用料理机打成酱。喜欢颗粒感的朋友也可以用勺子压烂，咀嚼时更有口感。

• 3.南瓜泥放凉到不烫手后，加入酵母搅拌均匀，然后加入过筛的面粉和奶粉。没有筛子也可直接加面粉，只是口感不那么蓬松。将混合物揉至一个光滑的，不沾手的面团。视面团干湿程度加入水或是面粉。然后盖上保鲜膜，38℃温度下发酵一小时，至两倍大。没发酵箱的也可放到前面蒸南瓜剩下的热水锅上，可缩短发酵时间

• 4.用手指沾些面粉，插一下，面团不塌下去即发酵完成

• 5.将面团揉几下，用擀面仗擀一下，去掉面团里的空气。注意不要把面擀死了。

• 6.将面团切成约50克一个，放入蒸锅，醒15到20分钟，馒头更松软

• 7.大火蒸15分钟，按压塌陷后迅速回弹表明已熟。装盘，开始享用美食吧！