香菇:化痰
鸡蛋:养血
胡萝卜:清热解毒
1.拿出50克面片
2.先在开水里捞一遍,沥干
3.把配料都洗净切好备用
4.鸡蛋把蛋清和蛋黄分开摆放
5.把沥干水的面片倒入事先搅拌好的蛋清里,加入黑木耳香葱,再次搅拌匀称。
6.把香菇丁和胡萝卜丁倒入事先搅拌好的蛋黄里,加入少许料酒,再次搅拌匀称。
7.把刚刚搅拌好的蛋清面片放入开水里煮熟,捞出沥干水份。
8.接着把蛋黄香菇丁胡萝卜丁放入油锅里,大火爆炒。
9.接着就是做汤啦,把油豆腐 小青菜 鱿鱼 放入锅中。
10.在汤煮好快出锅时加入一小袋榨菜,和调味品,就可以啦。
11.装盘,大功告成!
面片在水里第一遍煮的时候,不用煮太烂,捞出*。