正宗四川麻婆豆腐的做法

• 1.把豆腐切好，放盐，倒入开水浸泡下，不要倒水里漕

• 2.到豆瓣酱炒香，熬出红油来备用

• 3.到油倒肉末扁炒，

• 4.再倒入炒好的豆瓣酱继续炒

• 5.倒水再倒入豆腐

• 6.煮沸后倒入黄酒

• 7.水淀粉勾芡出锅