用料：
- 排骨 1斤
- 料酒 适量
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 可乐 一瓶（500毫升）
- 生抽 适量
- 土豆 （大个）
小贴士：
土豆可切小些，容易熟。
做法：
- 1. 排骨洗净，开水煮5分钟，去血水。
- 2. 捞出洗净，加盐，生抽，料酒，腌制20分钟左右。
- 3. 锅内加入适量植物油，烧热加入切好的土豆块，炸至金黄捞出。
- 4. 锅洗净，加入适量植物油，烧热后加入白糖，炒至起深色泡沫，加入排骨着色。
- 5. 待着色后加入上述量可乐，姜，蒜，混匀。
- 6. 大火烧开后，小火煮15分钟左右，加入土豆块，继续煮10分钟左右起锅。