排骨:补肾 料酒:低蛋白质 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.排骨洗净,开水煮5分钟,去血水。
2.捞出洗净,加盐,生抽,料酒,腌制20分钟左右。
3.锅内加入适量植物油,烧热加入切好的土豆块,炸至金黄捞出。
4.锅洗净,加入适量植物油,烧热后加入白糖,炒至起深色泡沫,加入排骨着色。
5.待着色后加入上述量可乐,姜,蒜,混匀。
6.大火烧开后,小火煮15分钟左右,加入土豆块,继续煮10分钟左右起锅。
土豆可切小些,容易熟。
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