用料：
- 莲藕 两个
- 香芋 半个
- 山药 一条
- 紫薯 两个
- 红薯 两个
- 土豆 两个
- 白糖 每半碗
- 醋 每半勺
小贴士：
需注意事项，炒糖色时防烧焦开小火熬制！
做法：
- 1. 先将莲藕~山药~香芋~紫薯~红薯~土豆的皮各自削好洗干净。
- 2. 依次将每样切成一块一块，分类拿盘各自装好！
- 3. 放油下锅热五分热后，分两次炸，先放难熟一点的莲藕~香芋下去炸十分钟左右，炸成金黄色后分别装盘，然后将山药~紫薯~红薯~土豆下锅一起炸，省得麻烦一样一样的炸，就一起下锅炸了，一样的炸成金黄色出锅后拿盘分类装好！
- 4. 每样准备半碗白糖，依次炒糖色，炒糖色时须开小火，待糖成金黄色时加半勺醋一起炒，然后放莲藕下去一起不停翻炒一会上好糖色后装盘。
- 5. 剩下的香芋~紫薯~红薯~山药~土豆依次按照步骤4的方法！
- 6. 成品图