青椒鸡的做法

• 1.食材如图准备

• 2.食材如图准备，鸡肉我过水两次，第一次去血水，洗干净，第二次烧开煮20分钟，留汤后用。

• 3.食材如图准备

• 4.蒜，干辣椒，花椒，豆瓣酱下油锅暴香

• 5.鸡肉入锅，加盐，老抽，料酒爆炒2分钟，加水没过鸡肉

• 6.加盖焖10分钟，加入胡萝卜，姜。炒3分钟。

• 7.加入青椒，炒3分钟。收汁装盘即可。