料酒:低蛋白质
鸡蛋:润燥
芋艿子 | 红薯粉 |
后边腿猪肉 | 时蔬 |
食盐 | |
生抽 |
1.先将芋头子洗净,放入锅中煮熟。
2.现在可以切肉肉了。将肉肉切成粒,然后就剁成泥了。(手握刀的方法是五指共同用力握紧刀柄,依靠手腕抖动来发力。)
3.将剁好的肉肉盛入盘中,放入盐,料酒,生抽,蒜头以及鸡蛋拌匀备用
4.这时将前一天买来的萝卜切成粒,将葱切成小段,一同倒入肉肉中。馅料已经制作完成了。
5.这时锅中的芋头已经懂得了低调,不信你剥开它肚皮看,是不是皮肤润滑呀。把它们放在毡板上用刀剁了,趁着它们还没有凉,就把那红薯粉倒上,像揉搓咪咪般缓缓而有力的揉它。
6.当你觉得粉粉已经爱上了芋头,两者已经融为了一体时,那么幸福也离我们不远了。
7.把面团(索性就叫面团吧)揉成长长圆圆的形状,切成若干个小团,团大么包的菜就多点喽。
8.锅中烧开水,逐个放入,待水开漂浮后点冷水,再盖上锅盖煮。(我煮饺子可不算时间,看它水开浮了就点冷水。)
9.碗中调好汤汁有菜叶放菜叶,有紫菜放紫菜,把软滑柔弱的她捞上来,你就功德圆满了!!!
1根据自已喜欢可以调整加什么菜放入馅中。2下饺子水一定要多一些,不然会很粘人哦。3饺子新鲜包新鲜吃,不建议放冰箱什么的。4这芋头和红薯粉做的饺子皮没有包完的话上锅蒸下锅煮都好吃极了。